Griljerad julskinka

 
Du behöver:
 
1/5 dl brunt farinsocker
1 tsk potatismjöl
1 ägg
1 msk dijon senap
3 msk skånk grovkornig senap
1/5 dl ströbröd 
färdigkokt skinka
lite smör
 
Gör såhär:
Ställ ugnen på 250 grader.
Ta bort nätet runt skinkan och ta bort så mycket svål man önskar. Jag tar bort nästan allt fett uppepå.
Blanda ägg, potatismjöl, senap och socker.
Pensla ett lager på skinkan, strö över hälften av ströbrödet. Bred på ytterligare ett lager av senapsmixen och strö över resten av ströbrödet.
 
ös skinkan med lite smält smör och ställ in i ugnen 10-15 min. Håll lite koll så den inte blir bränd.
 
Skiva upp några skivor när den svalnat en aning och njut.